Brokkoli: az egészség zöld csodája!

A brokkoli (Brassica oleracea var. italica) a keresztesvirágú zöldségek családjába tartozik, és az egyik legegészségesebb zöldségként tartják számon világszerte. Nemcsak tápanyagokban gazdag, de számos betegség megelőzésében és az általános egészségmegőrzésben is fontos szerepet játszik.

Miért jó a Brokkoli csíra kivonata?

A brokkoliban nagy mennyiségben található B5, C- és B-vitamin. A vitaminok alapvető folyamatokat szabályoznak a szervezetben, ám ha nem kapunk kellő dózist naponta, testünk nem működik optimálisan. A C-vitamin-bevitel felpörgeti az anyagcserét és megóvja a tüdőt a toxikus anyagoktól.

Amerikai tudósok megállapították, hogy a brokkoliban található szulforafán nevű anyag serkenti
a szervezetünkben lévő NFR2 jelű gén működését, mely segíti a tüdősejteket a mérgező anyagok károkozásának kivédésében, így a COPD súlyosabbá válását.

• oxidatív stressz ellen véd,

• növeli az NRF2 termelését a tüdő szöveti károsodás ellen,

• magas antioxidáns-tartalma miatt gátolja az öregedést,

• megóvja a tüdőt a toxikus anyagoktól.

Íme a brokkoli legfőbb jótékony hatásai:

Gazdag vitamin- és ásványianyag-forrás

Jelentős mennyiségben tartalmaz C-vitamint, K-vitamint, A-vitamint, folsavat, vasat, káliumot
és kalciumot. Egy csésze főtt brokkoli például több C-vitamint tartalmazhat, mint egy narancs,
így kiváló immunerősítő.

Erőteljes antioxidáns

Antioxidánsokban gazdag, amelyek segítenek semlegesíteni a szervezetben a szabad gyököket. Ezek az anyagok hozzájárulnak a sejtek védelméhez, lassítják az öregedési folyamatokat, és csökkentik a krónikus betegségek, például a szívbetegség és a rák kialakulásának kockázatát.

Rákmegelőző tulajdonságok

Számos kutatás szerint a brokkoliban található vegyületek, mint pl. a szulforafán és az indol-3-karbinol, segíthetnek megelőzni bizonyos daganattípusokat, különösen a vastagbél-, tüdő-, mell- és prosztatarákot. Ezek az anyagok elősegítik a káros sejtek elpusztítását, miközben támogatják
az egészséges sejtek működését.

Támogatja az emésztést

Magas rosttartalma segíti az emésztést és a bélmozgást. Rendszeres fogyasztásával csökkenthető a székrekedés, és elősegíthető a bélflóra egyensúlyának fenntartása.

Védi a szívet

Hozzájárul a szív- és érrendszer egészségéhez azáltal, hogy csökkenti a gyulladásokat,
a vérnyomást és a koleszterinszintet. A benne található antioxidánsok és rostok segítenek megelőzni az érelmeszesedést és a szívbetegségeket.

Támogatja a csontok egészségét

Magas K-vitamin- és kalciumtartalma elősegíti a csontok erősségét és csökkenti a csontritkulás kockázatát. A K-vitamin különösen fontos szerepet játszik a csontképződésben és a kalcium beépülésében.

Segít a vércukorszint szabályozásában

Glikémiás indexe alacsony, így nem emeli meg hirtelen a vércukorszintet. Emellett a benne lévő szulforafánról kimutatták, hogy javíthatja az inzulinérzékenységet, ami különösen előnyös lehet
a cukorbetegség megelőzésében és kezelésében.

A brokkoli valódi szuperélelmiszer, amelynek rendszeres fogyasztása számos egészségügyi előnnyel jár. Legyen szó salátáról, levesről, köretről vagy smoothie-ról, a brokkolit könnyen beilleszthetjük étrendünkbe. Érdemes azonban ügyelni az elkészítési módra: a párolás pl. megőrzi
a legtöbb tápanyagot, míg a hosszú főzés csökkentheti azok hatékonyságát.

Egészségünk érdekében érdemes tehát gyakrabban helyet adni ennek az élénkzöld zöldségnek a tányérunkon.